Sunde birkes

Opskriften på disse sunde og skønne birkes har jeg fra en god veninde. Det bedste ved dem er næsten at de tilmed er super nemme.

50 g gær
2 ½ spsk. sukker
½ tsk. salt
1 dl mælk
1 æg
200-250 g hytteost
ca. 300 g mel

Æg til pensling
Hvid eller blå birkes

Gær smeltes sammen med salt og sukker.
Mælken lunes og blandes deri sammen med de øvrige ingredienser.
Æltes sammen og rulles ud til en firkantet plade.
Pensles let med æg og foldes ind over hinanden.
Vendes og pensles med æg, drysses med birkes, skæres ud i passende stykker og sættes på en bageplade.
Hæver 25 minutter og bages ved 220 grader i ca. 12 minutter.

God fornøjelse!