500 g hvedemel - 50 g rapsolie - 100 g sukker - 50 g gær - 2 dl lunken mælk - 2 æg. (Der er efter den oprindelige opskrift reduceret i fedtmængden og brugt olie istedet for smør)
Fyld: 100 g blødt margarine - 100 g farin - 15-30 g kanel.
Sådan gør du:
Gæren opløses i den lune mælk. Mel og de øvrige ingredienser tilsættes og dejen æltes sammen. Den hæver ca. 15 minutter. Del dejen i 2 og rul hver ud til 20 x 40 cm og smør fyldet på. Dejen rulles stramt sammen fra den brede side til en roulade og lægges på bagepapir. Den trykkes flad og der klippes store hakker i den med en saks, så fyldet bliver synlig. Der pensles med sammenpisket æ
g. Efterhæver ca. 40 minutter, mens ovnen forvarmes til 200 grader varmluft. Kanelstangen bages ca. 20 minutter og pyntes med glasur når den er afkølet.
g. Efterhæver ca. 40 minutter, mens ovnen forvarmes til 200 grader varmluft. Kanelstangen bages ca. 20 minutter og pyntes med glasur når den er afkølet.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar