Knapkager

Disse småkager vækker altid glæde hos børnene og så er de samtidig nemme at lave.

125 g margarine – 3 dl sukker – 2 æg – 2 tsk. vanille – 4½ dl mel – 1 dl kakao – 1 tsk. bagepulver – 1 tsk. salt – 1 pose m&m´s

Alle ingredienser blandes sammen og formes til små kager. Bages ved 175 grader i 15 minutter midt i ovnen.

Makronmuffins

Lidt sødt til ganen. De har er super gode, men kræver muffinsforme i fast form, ellers vil de gerne flyde ud.


6 æg - 250 g sukker – 2 spsk. Mandelessens – 90-100 g rapsolie – 250 g mel – 250 g knuste makroner – 1 plade hakket chokolade (ca. 100 g)

Æg og sukker piskes godt. Mandelessens og olie blandes i og til sidst vendes mel, makroner og chokolade i. Puttes i papirforme og gerne i en fast form, men ikke for meget da de hæver meget.
Bages ved 200 grader i ca. 15 min.

Havregrynsboller

Her er så opskriften på nogle lækre boller som samtidig er lidt gods i.



150 g havregryn – 7 dl vand – 50 g gær – 2 tsk. salt – 1½ spsk. sukker – 1½ spsk. olie – 200 g hytteost – 750 g hvedemel.

Havregryn og vand trækker i 15 minutter. Gæren opløses deri og resten blandes i. Dejen hæver 1 time eller natten over på køl (med film og et elastik omkring) Formes til boller og efterhæver 25 minutter. Bages ved 200 grader ca. 20-25 minutter.

Tid til fordybelse

Studiedage skal bruges til fordybelse. Så i dag brugte jeg tiden på at fordybe mig i bagværk. Jeg har bagt hele dagen, så nu kan vi forhåbentlig klare os en tid uden krydderboller fra Netto. Nu venter weekenden lige om hjørnet. Min er en smule forlænget da jeg først skal møde på skole igen på onsdag, så det er da lige til at holde til. Så må jeg hellere se at få læst lidt på det jeg havde i tankerne og ikke lave alt for mange krumspring.

Jeg læser og læser......og læser så lidt mere.

Første dag efter en dejlig påskeferie var lige til at overskue, da jeg havde studiedag og egentlig skulle bruge hele dagen med at læse alt det op jeg ikke fik læst i påsken, men med en lille snu dreng der kan sno sin mor om sin lillefinger blev det ikke til så meget, da han fik mig lokket til at hente ham tidligt i børnehaven. Lidt blev det dog til og her til aften har jeg også været rimelig effektiv. Så effektiv man nu kan være med op til flere børn omkring en der hoppper i sofaen og spiller Oline på computeren. Jeg vil godt lige igennem kapitlet om kriser inden jeg går til ro, men om jeg kan holde koncentrationen så længe må tiden vise.

Jeg synes det er spændende og glæder mig stadig hver morgen til at komme afsted. Denne uge er også noget nemmere at komme igennem da den kun består af to dage på skolen, hvorefter der er en forlænget weekend på fem dage, så det er da også lige til at holde til, også selvom det bliver med næsen i bøgerne meget af tiden.

Mandagens barnedåb blev vel overstået, også selvom vi på et tidspunkt var ved at blive noget i tvivl om det var rigtigt af få Josefine døbt, for hun strittede godtnok kraftigt imod og der skulle noget til for at overdøve hende. Præsten tog det i stiv arm. Han var en yngre mand med en frimodig fremtoning som ikke tog prædikestolen i brug, men helt stod på gulvet foran vi andre, hvor han helt klart ramte hele forsamlingen perfekt. Senere kom det frem, at han da også på et tidligere tidspunkt har fået en anmærkning fra biskoppen, da han under en barnedåb trak en legetøjs føntørrer frem for at tørre håret på barnet. Efter aftale med forældrene vel og mærke.

Klar til den store dag.

Den første af forårets mange fester er ved at nærme sig og vi er så småt ved at være klar. Et par stykker er blevet klippet, gaverne er købt/lavet og ligger nu pænt pakket ind på bordet sammen med det hjemmelavede kort. Nana fik til sin dåbsdag en ramme med data og avisudklip. Den har jeg siden lavet nogle stykker og jeg har da også fået lavet en til min nye lille niece Josefine.

Børnene hygger sig med at have påskeferie og leger på kryds og tværs med hinanden og med kammerater udefra.

De hjemmestrikkede hjemmesko er blevet vældig populære og bliver strikket både til hjemme men også til skole og børnehave. Der er ved at komme op til flere bestillinger, men heldigvis ikke med nogen deadline, da det efterhånden bliver lidt trivielt og der må gerne komme noget andet på pinden af og til.

På skolen er vi kommet godt igang med vores første tema og det er en lidt hård proces at komme igang med. Gruppearbejde er fedt når det går godt, men det er også enormt svært altid at skal blive enige med 3 andre om lige præcis hvad der skal skrives. Nu er der ferie og tiden skal bruges på at læse lidt op på det der mangler for at komme videre. Jeg er så heldig at få en ekstra dag hjemme efter påske, da flere af de andre skal have engelsk. Det giver en studiedag som jeg regner med skal bruges på en af de to refleksioner som skal afleveres her først i april.

Søndags afslapning

Søndag når den er bedst med afslapning og hygge inden en ny uge begynder. En tre dages uge er lige til at overskue inden påskeferien lurer lige om hjørnet.










Weekenden er blevet brugt i hyggelig samvær med familie. Der er blevet handlet ind til sommeren med sodavand i lange baner, Nana har fået overstået sin første gymnastikopvisning med bravour og strikketøjet har været på pindene.

Noget er blevet produceret færdigt og der er blevet købt ind til nye projekter. Jeg hopper også på ideen og prøver mig frem med en Liselotte. Garnet er blevet leveret af Mie, så nu er det bare med at komme i sving. Fra kurven er endnu et par hjemmefutter blevet færdigproduceret og er ligenu i vaskemaskinen for at få den rette størrelse. Par nr. 1 er allerede i brug og vækker så meget glæde at der altså er nød til at være et par både hjemme og i skolen.









Børnene hygger sig med at lave perlekæder, men holder ligenu pause og hele bordet ligner en slagmark. Mon de husker reglen om at der skal ryddes op igen?

Karl har lavet en fin perlekæde til mig af store farverige perler som straks er blevet taget i brug. Pigernes tager lidt længere tid men de nyder nok også lidt mere processen end den bette.

En fed fornemmelse

Hvor er det bare fedt at mærke den fornemmelse i kroppen det giver når man lærer noget nyt og spændende. Jeg havde ikke i min vildeste fantasi troet, at jeg kunne blive så grebet af igen at sidde med næsen i tunge bøger, men det er jeg. Jeg nyder igen at suge viden til mig og undrer mig hver gang der er noget der falder på plads i skuffen bagerst i hovedet, at jeg da overhovedet har kunnet eksistere uden at have haft denne viden.

Vi har i dag lært om kredsløbet og det er da utroligt som vi mennesker er skruet sammen. Jeg har da været igennem det før, men nu er der kommet flere detaljer på og selvom det kan være svært at forstå alt omkring, hvordan cellerne arbejder inde i kroppen og hvordan det kolloidosmotiske tryk hjælper til med at føre alle affaldsstoffer tilbage i kredsløbet, er det en lækker fornemmelse når tingene finder sin plads. Måske det er sort snak, men i dag har jeg fået en af de her aha oplevelser og det er altså en fed fornemmelse.

Laban har måske også kunnet mærke min begejstring, for han prøvede at gemme sig i min computertaske. Så kunne det jo være at jeg kom til at tage ham med i morgen.

Som tiden dog flyver

Så blev det onsdag aften og jeg kan næsten ikke begribe som tiden flyver af sted. Det er længe siden jeg virkelig har glædet mig til at komme af sted om morgenen og det er en vanvittig lækker fornemmelse. Selv efter en hel dag med naturfag, hvor hovedet er fyldt med kemiske formler føler jeg et kick og glæder mig allerede til i morgen, selvom jeg ved allerede nu at den bliver ligeså sej at komme igennem, da det står på det samme stof i morgen. Vores vejleder er dygtig og underholdene og det gør det noget mere spændende og hvem ved, måske det ender op med at jeg rent faktisk forstår noget af det her indviklede stof.
Jeg gav mig selv lov til at se serier i aften, selvom jeg syntes jeg burde sidde på kontoret, men det var ligesom om der ikke var plads til flere informationer i dag. Nu trænger jeg til at komme ind og få fødderne og resten af kroppen under dynen og bare ligge på langs.

Så meget man ikke forstår

Jeg skulle egentlig læse på naturfag til i morgen, men efter at have læst x antal sider og endnu ikke forstået et klap af, hvad de skriver, har jeg lagt den lidt på hylden. Isotoper, neutroner, protoner og det periodiske system er ikke noget der får mange klokker til at ringe og jeg håber godtnok, at ham Flemming vi skal have i morgen kan udrette mirakler. Jeg krydser fingre for at det er dansk der bliver udtrukket til eksamen istedet.

På skolem går det godt. Jeg glæder mig for en gang skyld til at komme afsted om morgenen, det er efterhånden ved at være et stykke tid siden jeg sidst har prøvet det og det er en smadder god fornemmelse.

I dag har vi set film om hvad der sker med kroppen, hvis man udelukkende lever af fastfood eller nærmere McDonalds mad. Skræmmende at se, hvor hurtigt man kan gøre stor skade på kroppen ved at vælge en forkert livsstil!!!

Til på fredag skal vi reflektere over vores egen sundhed. Puha, det er noget af en opgave, for godtnok ved jeg jo udemærket hvad jeg bør gøre, men der er så et stykker på vej.

Jeg har nu endelig fået min trøje i brug. Den var blevet lidt stor og især noget lang på ærmerne, så efter råd og vejledning og en tur i varmt vand er den nu blevet den rette størrelse. Ærmerne er godtnok stadig en smule for lange, men ikke mere end det kan klares med et ombug.

Fik voldsomme associationer den anden dag jeg var på indkøb for pludselig fik jeg øje på nogle af de bedste kager. Vi spiste dem som slik i sommers vi var i Frankrig og de var bare super gode. Nu har jeg købt to pakker specielt til om 14 dage hvor Mie kommer. Så skal der bare rå hygges!!